Allergene
Welche allergenen Stoffe und Zutaten müssen lt. Gesetzgeber angegeben werden
- Glutenhaltiges Getreide, namentlich
- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte, namentlich
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg oder 10mg/l
Suppen und Eintöpfe
Alle unsere Suppen und Eintöpfe enthalten generell folgende Allergene
- Sellerie
- Senf oder Spuren von Senf
Unsere Fischsuppen enthalten zusätzlich folgende Allergene
- Fisch
- Je nach Suppe auch Krebstiere oder Spuren von Krebstiere sowie Weichtiere
Soßen
Unsere Soßen können je nach Art folgende Allergene enthalten
- Glutenhaltiges Getreide - Weizen -
- Senf oder Spuren von Senf
- Sellerie
- Milch und/oder Sahne (Laktose)
- Eier
Fragen Sie hier gezielt unser Personal!
Frikadellen
Unsere Frikadellen enthalten folgende Allergene
- Glutenhaltiges Getreide - Weizen -
- Senf oder Spuren von Senf
- Eier
- bei unseren Fischfrikadellen auch Fisch
Salate
- Kartoffelsalat mit Mayonnaise enthält Senf und Eier
- Kartoffelsalat ohne Mayonnaise kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
- Matjessalat enthält Fisch und kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
- Nudelsalat mit Mayonnaise enthält Senf und Eier
- Nudelsalat ohne Mayonnaise kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
- Beachten Sie bei allen unseren Marinaden die namentlichen aufgelisteten Inhaltsstoffe
Bei Fragen wenden Sie sich an unser Personal oder schreiben Sie uns eine Email an info@kuestenkueche.de