Unsere Zutaten
Wir arbeiten grundsätzlich ohne Konservierungs.- und Zusatzstoffe
Unser Essen der Saison
Richtet sich nach den frischen Zutaten, die Morgens bei unseren Händlerkollegen am Wochenmarkt verfügbar sind und welche Idee beim Einkauf entsteht.
Auskunft über die Liste aller Zutaten inkl. enthaltender Allergene kann erst in unserer Küche oder am Küchenwagen erfolgen.
Allergene: Lt. Auskunft am Küchenwagen oder direkt in unserer Küche (Auerstrasse 16, Seiteneingang Benzstrasse)
Unser Fischgerichte
Richten sich nach den frischen Fischen, die Morgens bei unseren ausgesuchten Lieferanten im Bremerhavener Fischereihafen verfügbar sind.
Es kann Bratfisch, Backfisch, gedünsteten Fisch, Kochfisch oder auch eine leckere Fischsuppe geben.
Die Idee entsteht mit der frischen Ware!
Alle Fischgerichte werden von uns schonend zubereitet.
Derzeit stellen wir Fischfrikadellen nach altem Familienrezept her!
Gebratene Stinte gibt es nach Verfügbarkeit!
Auskunft über die verwendeten Fischsorten und das Menü kann erst am Küchenwagen oder direkt in unserer Küche erfolgen.
Auskunft über enthaltene Allergene der Beilagen erhalten Sie vom Personal.
Eine Liste liegt zusätzlich aus.
Allergene: enthält Meerestiere, Schalen.- und Krustentiere - weitere Zutaten (Information am Küchenwagen oder direkt in unserer Küche)
Unsere Gewürze
Wir arbeiten nur mit ausgesuchten Gewürzen,
die wir zum Teil direkt vom Erzeuger beziehen!
Unsere Gewürzmischungen entstehen nach hauseigenen Rezepten!
Nach Bestellung erstellen wir ihr ganz persönliches
Currygewürz aus ausgewählten Zutaten und auf Wunsch
in Bio-Qualität!
Zum Kauf von weiteren Gewürzen sprechen sie uns einfach an.
Unsere Speiseöle und Essigsorten
Wir arbeiten nur mit ausgesuchten Speiseölen, die wir zum Teil direkt vom Erzeuger beziehen!
Unsere Speiseöle werden je nach Menü mit Kräutern verfeinert!
Unsere Olivenöle und Essigsorten werden nach hauseigenen Rezepten selbst gemischt!
Bestellen Sie ihr ganz persönliches Pesto
Sprechen Sie uns an!
Wir erstellen ihr Pesto und verpacken es gerne auch als Geschenk!